№ 41 (12586) от 10 июня 2023 года
Хлеб всему голова
Елена Завадская (на снимке), заместитель директора по производству Приозерского хлебокомбината, всегда рада встрече с представителями «Красной звезды».
Она с удовольствием расскажет о продукции, новинках, представит лучших работников, а сама при этом останется в тени. И как-то незаметно прошло знаковое событие, важное не только для Елены Константиновны. В этом году ей вручили удостоверение о присвоении звания «Почетный работник агропромышленного комплекса России».
В канун праздника Дня России я пришла в кабинет Елены Завадской, чтобы поговорить о ней, о важных для неё ценностях, о том, к чему она стремится.
Елена Константиновна была взволнована и, казалось, немного не готова к личным вопросам. Сделав паузу, она сказала, что ей дорого всё, чем живет её страна, важно, чтобы у людей всегда на столе был хлеб, чтобы был достаток, крепкие семьи. Её работа связана именно с этим. Каждый день её жизни посвящен тому, чтобы продукция Приозерского хлебокомбината была вкусной и востребованной покупателями.
Корни её исконно русские. Родители и предки жили на ярославской и новгородской земле. И путешествовать она любит не по заграницам, а по России, которая богата своим разнообразием.
Работа, которая стала её жизнью, не отпускает и на отдыхе. В любой поездке она посещает хлебные магазины, пробует изделия местных производителей. И, как говорит Елена Константиновна, нет такого понятия, где хлеб вкуснее. В каждом регионе свои предпочтения, и для людей важно, чтобы вкус был похож на тот, что остался в памяти из детства.
Для жителей нашего района продукция Приозерского хлебокомбината тоже ассоциируется с приятными светлыми воспоминаниями. Недавно в группе комбината ВКонтакте прошел опрос на тему любимых хлебобулочных изделий. И буквально на этой неделе будет выпущена первая партия «Ромовой бабы». Связь с покупателями живая. Елена Константиновна всегда держит руку на пульсе. Например, в начале этого года решили возобновить выпуск хлеба «Благодатный». Он бездрожжевой с большим составом зерновых смесей, и потребители остались довольны.
О своей работе Елена Константиновна может говорить бесконечно. И, по её мнению, нельзя подражать кому-то. Это касается любой сферы жизни. Когда это происходит, люди перестают быть самими собой. Надо двигаться к своей цели, используя свои знания, умения. И развивать своё русское. Это важная цель
Ирина КОЛЧАК
Фото автора