Научно-образовательный центр (НОЦ) инновационного растениеводства «Зимний сад» ЛГУ им. А.С. Пушкина запускает проект по выращиванию пищевых и лекарственных цветов.
Актуальность данного направления работы обусловлена острой нуждой рынка пищевых пигментов и эфирных масел в качественном импортозамещении. Коллеги в субтропических регионах заинтересованы в партнерстве, так как их условия идеальны для культивирования данных растений, а наша технологическая база способна обеспечить их глубокую переработку.
Ценность пищевых и лекарственных цветов сложно переоценить: лепестки бархатцев и календулы — один из богатейших природных источников лютеина, это не просто краситель, придающий продуктам цвет от лимонного до оранжевого, а ещё и мощный антиоксидант. Эти растения полезны в фармакологии и при изготовлении эфирных масел. Актуальность «чистого листа» сегодня максимальна: потребитель требует натуральности, а производитель — стабильного сырья без токсичных примесей. НОЦ «Зимний сад» делает упор на биологизированные схемы защиты и питания растений.
«Мы запускаем новое направление, которое объединяет агротехнологии, фармацевтику и пищевую индустрию, — комментирует заведующий НОЦ «Зимний сад», кандидат сельскохозяйственных наук Святослав Игоревич Лоскутов. — В фокусе — органическое выращивание лекарственных растений, в частности календулы лекарственной (Calendula officinalis) и бархатцев (Tagetes spp.), для получения экологически чистого отечественного сырья. Мы отрабатываем полный цикл: от селекции и адаптации промышленных сортов под конкретные климатические условия субтропиков до технологий экстракции. Это не просто “вырастить цветы”, это создать сырьевую базу для высокомаржинальных ингредиентов. Впереди — серия агротехнических испытаний и запуск пилотных партий экстрактов».
Уже есть договоренности о сотрудничестве с Ботаническими садами Кольского полуострова и Крыма: Полярно-альпийским ботаническим садом-институтом им. Н. А. Аврорина (ПАБСИ КНЦ РАН) (Апатиты) и Никитским ботаническим садом (Ялта), также развивается сотрудничество с институтом лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР).
Информация предоставлена
комитетом по печати Ленинградской области
Источник информации — https://lengu.ru/news/v-zimnem-sadu-zatsvetut-pishchevyye-i-lekarstvennyye-tsvety
#СетевоеСМИ