Мастер-технолог Ирина Беловолова и тестовод Светлана Бойцова Приозерского хлебокомбината нынешнюю новогоднюю ночь провели в цехе: готовили тесто к выпечке. И уже первого января приозерцы и гости города покупали свежий хлеб, сделанный их руками.
— Во все праздничные кампании — новогодние, пасхальные, международный женский день и 23 февраля — увеличивается объём заказов на нашу продукцию, — рассказывает заместитель директора АО "Приозерский хлебокомбинат" Елена Завадская. — В сутки выпускаем по хлебобулочному производству порядка 80 наименований изделий, а в кондитерском цехе, в зависимости от заказа, — до 30 наименований.
В минувшем году звание "Лучший пекарь" в областном профессиональном конкурсе получила пекарь Светлана Хохлачёва, которая трудится на предприятии более 15 лет. На Приозерском хлебокомбинате много работников, имеющих многочисленные поощрения и являющихся одними из лучших в отрасли.
Татьяна Волкова
На снимке: Мастер-технолог Ирина Беловолова (справа) и тестовод Светлана Бойцова.
Фото автора