№ 31 (12283) от 22 апреля 2020 года
Ежедневно над городом разносится аппетитный аромат свежей выпечки — родной приозерцам хлебокомбинат не только не сокращает свою работу, но продолжает вводить в ассортимент новинки, приобретать современное оборудование и радовать своих покупателей. Заместитель директора по производству Елена Завадская рассказала корреспонденту «Красной звезды» о том, что нового на предприятии.
— Несмотря на сложившуюся непростую ситуацию, мы не останавливаемся в развитии, — подчеркнула Елена Константиновна. — Постоянно идет ротация ассортимента. В этом году мы запустили три вида нового печенья, три вида сдобных изделий. Но главное наше достижение — запуск новой хлебной печи. С февраля мы вышли на полную мощность работы. Печь российского производителя предназначена для выпечки формового хлеба. На ней теперь выпекают хлеб Дарницкий. Все мастера, пекари отметили, что качество на высоте. Мы сами его покупаем. Теперь не возникает жалоб по поводу недостаточной пропеченности хлеба. Отрегулировать старую инертную печь было невозможно. Плюс она была убыточной. Сейчас всё в корне поменялось, вкус остался прежний, а качество выпечки и внешний вид улучшились.
Беседовала Ирина КОЛЧАК
Фото Е. ЗАВАДСКОЙ