№ 3 (12452) от 15 января 2022 года
Человек и его дело
Сыродел Приозерского молочного завода Татьяна Крышова.
Татьяна Крышова в 19 лет пришла работать ещё на Карельский молокозавод, который располагался в Приозерске. После того как предприятие закрылось и на месте его почти с нуля был создан новый Приозерский молочный завод, она вернулась, начав работать на нём в твороженном цехе. Любовь к предприятию и стремление к развитию помогали ей осваивать различные виды деятельности.
После обучения Татьяна стала аппаратчиком, потом работала в лаборатории, была мастером, и, наконец, ей доверили должность сыродела. Варить сыр – непростое занятие. Готовых рецептов не было, и к достойному уровню выпускаемой продукции пришлось идти сложным путём.
На данный момент Приозерский молокозавод изготавливает 8 видов сыров, и один из них – «Salmi» – в конце прошлого года получил серебряную медаль на престижном Международном конкурсе «Гарантия качества». В этой победе есть и частичка участия Татьяны Крышовой. Она с гордостью рассказала о такой важной оценке труда и добавила: «Могу с уверенностью сказать, что молокозавод – моя жизнь. Здесь я могу реализовать себя, развиваться как профессионал. Здесь встретила своего супруга. Коллектив предприятия мне очень дорог. Благодаря тому, что работаю на этом заводе, мне, как молодому специалисту, по программе выделили квартиру в пос. Починок. Работа на Приозерском молочном заводе даёт мне ощущение стабильности и уверенности в завтрашнем дне».
Ирина КОЛЧАК
Фото автора