№ 37 (12486) от 28 мая 2022 года
Информация городской прокуратуры
Городская прокуратура оценила исполнение законодательства об организации питания обучающихся образовательных организаций. Сотрудники прокуратуры проверили, как осуществляется контроль за продуктами, в каких условиях они хранятся и соблюдают ли сотрудники образовательных учреждений санитарные нормы.
Также в рамках надзорных мероприятий было проверено обеспечение условий транспортировки и хранения продуктов питания, наличие документов, подтверждающих их качество и безопасность, контроль за поступающей и готовой продукцией, реализацией требований к ее хранению.
Как сказали в прокуратуре, проверкой было установлено, что требования законодательства в некоторых учреждениях в полной мере не исполняются. В основном нарушения касаются несоблюдения стандартов хранения продуктов, правил товарного соседства, нарушение технологии приготовления готовых блюд, нарушение режимных моментов, требований к прохождению медицинских осмотров, гигиенического обучения несоответствия молочных продуктов требованиям микробиологических и биохимических показателей. Есть и другие отклонения от требований санитарно-эпидемиологического законодательства.
Так, в поле зрения прокуратуры попала недавно Степанянская школа, в которой выявлены недочеты в разработке школьного меню: оно не содержало информации о среднем значении пищевых веществ, энергетической ценности, витаминов и минеральных веществ, что не позволяло оценить калорийность суточного рациона питания школьников. Кроме того, здесь к работе в столовой были допущены сотрудники без прохождения вакцинации.
Нарушения оказались и в организации питания Приозерского политехнического колледжа. Было выявлено, что ежедневное меню не было утверждено организатором питания и не согласовано руководителем организации. В нарушение санитарных правил на некоторых продуктах отсутствовала маркировка и дата вскрытия пищевой продукции. Отсутствовали суточные пробы от каждой партии приготовленной продукции. Также в рационе студентов использовалась молочная продукция на основе растительных жиров. А еще в производственном помещении не проводилась ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств, имелись следы потеков жира, грязи.
В адрес руководителей общеобразовательных учреждений, где были выявлены нарушения, внесены представления с требованием устранить выявленные недочеты и привлечь к ответственности должностных лиц.
Напоследок хотелось бы напомнить, что в соответствии с законодательством об образовании контролировать организацию питания детей в образовательных организациях и вносить свои предложения по улучшению питания подростков имеют право также родители, которые являются участниками образовательного процесса. При проведении мероприятий родительского контроля могут быть оценены: соответствие блюд утвержденному меню, санитарно-техническое содержание помещения для приема пищи, состояние мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т. п., наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд, наличие лабораторных исследований качества и безопасности пищевой продукции и готовых блюд, удовлетворенность ассортиментом и качеством блюд по результатам опроса детей, информирование родителей и детей о здоровом питании
Людмила ЛОГИНОВА