№ 3 (12548) от 14 января 2023 года
Человек и его дело
Людмила Баёва, тестовод 4-го разряда Приозерского хлебокомбината.
Одна из главных особенностей Приозерского хлебокомбината — слаженный годами коллектив. Более 20 лет на предприятии работает Людмила Баёва, тестовод 4-го разряда.
Радостным событием завершился для неё прошлый год. Накануне праздников ей был вручен Почетный диплом комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области. Это не случайно. О Людмиле Георгиевне руководители отзываются как об ответственном работнике и замечательном человеке.
Только кажется, что нет ничего сложного в профессии тестовода и на современных предприятиях тесто делают машины. Но они только помощники. Главное — это нежное, капризное, требующее к себе особого внимательного отношения тесто. И хотя это полуфабрикат, в большей степени именно от него зависит качество готового изделия — его вкус, аромат, внешний вид. Тестоводу не обойтись без творческого отношения к своему делу, аккуратности, внимания. Всеми этими качествами обладает Людмила Баёва.
Профессия не отпускает её и дома. Она трижды мама и трижды бабушка — есть для кого готовить пироги и пирожки. Руки по-особенному чувствуют тесто. Никто в доме не может удержаться от выпечки хозяйки, да ещё если она сделана с фирменной начинкой из сушеных яблок и другими секретами.
Для Людмилы Георгиевны главное — лад в семье и коллективе. Она убеждена: если работать дружно и слаженно, всё обязательно получится
Ирина КОЛЧАК
Фото автора