№ 59 (12604) от 16 августа 2023 года
Сугудай из рыбы, заливное из утки или мороженое из тыквы — узнать вкус традиционных блюд Ленин-градской области можно будет в декабре на фестивале гастрономических традиций в ходе выставки-форума «Россия».
К участию в выставке-форуме «Россия», которая стартует на ВДНХ в Москве 4 ноября, готовятся ленинградские кулинары. Победитель первого Кубка губернатора 2023 года «Лучший шеф-повар 47 региона» Сергей Карпов (Приозерский район) специально для Дня Ленобласти создал уникальное меню из 7 блюд, которое будет предложено попробовать посетителям: ладожская форель с толченым картофелем и томатным мармеладом, вареники с белыми грибами и печеным картофелем, сугудай из форели и судака, ромовая баба с мороженым из тыквы и облепихи и гелем из морошки, медальоны из оленины с аранчини из пастернака, заливное из утки с муссом из печеной свеклы и хрена, ассорти калиток (с грибами, с форелью, с морошкой).
Пресс-служба губернатора и правительства ЛО
Фото с сайта lenobl.ru