Для животноводов района нынешний год складывается весьма непросто. Особенно напряженная обстановка была в июле и начале августа, когда из-за аномальных погодных условий произошло самое большое снижение производства молока. Но есть хозяйства, которые с честью выдержали все испытания, не потеряв молока. К таким относится племзавод «Гражданский» — одно из лучших хозяйств Ленинградской области и России. Как это удалось сделать, я пытался выяснить, когда побывал на животноводческом комплексе данного сельхозпредприятия.
С заместителем генерального директора по животноводству Владимиром Гараниным мы обошли некоторые скотные дворы, а их здесь много, и нужно время, чтобы со всем ознакомиться. Начали мы с молодняцких дворов. Это не случайно, ведь выращивание хорошего молодняка — залог всех будущих успехов.
На первом дворе, рассчитанном на 200 коров, идет ремонт. После его завершения половину двора займут коровы, а во второй будет размещаться молодняк. В соседнем дворе № 2 ведется реконструкция под беспривязное содержание телок старшего возраста. А вот в третьем дворе, находящемся рядом, реконструкция уже проведена, и он успешно функционирует. Двор расширен на 7 метров. Там находятся телочки в возрасте от 25 до 60 дней. С правой стороны — молочники, это те, кому выпаивается цельное молоко. Здесь имеется восемь секций вместимостью по 16 голов каждая. Животные содержатся свободно на глубокой подстилке. Во дворе установлено оборудование для пастеризации и хранения молока, которое сюда завозится. После соответствующей обработки оно поступает на выпойку телятам. Когда закончится выпойка, их переведут на левую сторону, для привыкания к беспривязному содержанию. В дальнейшем телочки уйдут на двор № 2. Таким образом, замкнется технологическая цепочка выращивания. Водопоение на дворе с подогревом. По обеим сторонам двора имеются выгульные площадки.
В целом этот двор получился очень удачным. Здесь все продумано. В настоящее время поголовье 248 телят обслуживают два человека.
— С этого года, — раскрывает некоторые тонкости Владимир Гаранин, — мы начали укорачивать у телят хвосты. Переняли это из племзавода «Рабитицы». Ампутация хвостов производится только у телочек с 10-дневного возраста, а с 20-дневного удаляем рога. Все это делается в целях санитарии.
Владимир Семенович обратил внимание и на такую деталь. Известно, как в жару досаждают животным мухи. С ними обычно борются с помощью липучек. А здесь вместо них на столбы нанесли специальный состав, и мух не стало. Несколько дороговато, но эффект великолепный.
То, что условия содержания на реконструированном дворе получились комфортными, свидетельствуют и производственные показатели. В июле среднесуточные привесы телочек составили почти 1 кг, а точнее — 994 г. И в целом по хозяйству привесы молодняка оказались достаточно высокими — 894 г в сутки, что на 168 г больше прошлогоднего. Продуманная и целенаправленная работа с молодняком дает свои результаты.
И все же меня больше интересовало другое — как удалось в такую жаркую погоду удержать надои молока?
— Жара очень сильно сказывается на потерях молока, — рассказывает Владимир Семенович. — Наблюдения показывают, что до температуры +25 градусов обстановка еще терпимая, но, если выше, то коровы начинают значительно меньше поедать кормов, а находящиеся на беспривязном содержании, собираются у водопоилок и не отходят, хотя не хотят пить. Если в нормальных условиях они по норме съедают 35 кг силоса в сутки, то в жару всего 23-25 кг. Поэтому постоянно приходится следить, чтобы силос ворошился. Делаем это трактором, и скотники ходят и тоже ворошат.
Изменяются все параметры молока, его физические свойства — уменьшается плотность, содержание белка и жира.
На дворах мы приняли всевозможные меры, чтобы как-то снизить температуру. Вентиляторы работают круглосуточно. Все окна выставлены. На «Карусели» после доения коровы попадают под влажный душ. Там тоже усилена вентиляция, сделаны дополнительные окна. Словом, все возможные меры принимаем. Пытались даже в сильную жару опрыскивать тело животных водой ручными опрыскивателями, но это имеет скорее психологический эффект. Коровы, которые находятся на привязи, ежедневно выходят на часовую прогулку.
После урагана срывов не было. У нас имеется собственная дизельная электростанция, подключились быстро. А вот крыши дворов пострадали сильно, были снесены ветром световые фонари на коньках. Сейчас уже все восстановлено. Самые большие повреждения оказались на крыше двора № 13.
Принимаемые в хозяйстве меры в совокупности позволили не допустить снижения производства молока. В июле продуктивность коров оказалась на уровне предыдущего года, а валовый надой молока даже увеличился на 3,9% за счет роста поголовья.
В связи с жарой немного упала жирность, но качество молока не пострадало. Все оно было реализовано высшим сортом. Сейчас в Госдуме приняты новые параметры к техническому регламенту. Они несколько снижены. Но и по старым параметрам (бактериальная обсемененность, количество соматических клеток) молоко из «Гражданского» укладывалось в требования высшего сорта.
— Производство молока можно еще увеличить, — говорит Владимир Гаранин, но оно получается дорогим. Проблема в том, что постоянно дорожают покупные корма, а, следовательно, растет себестоимость.
На протяжении уже многих лет не было ни одного года, чтобы на животноводческом комплексе племзавода «Гражданский» не появилось что-то новое. Вот и в 2010 году построили еще одну силосную траншею. Она уже заполнена силосом. Идет строительство склада комбикормов. Для этого разобрали и перенесли бетонные конструкции старого овощехранилища. По-прежнему разумно используется вся материальная база, оставшаяся от советского периода. Производится реконструкция забора вокруг животноводческого комплекса, в том числе и въездных ворот. Частично произведен ремонт асфальтового покрытия. Руководитель хозяйства Павел Алексеевич Степанов верен своим принципам. На производстве, как и в быту, должно быть комфортно. Любому, кто приезжает в «Гражданский», это сразу бросается в глаза. Вот и у меня от очередной поездки в хозяйство осталось впечатление стабильности и надежности. Другой вопрос: много ли таких хозяйств в нашей многострадальной России?..
Геннадий ХЕЙТКОВ
24 августа 2010 № 92 (11067)