Деревня Светлое расположена в экологически защищённом от промышленности месте, на её территории находится козья ферма ЗАО «ПХ «Красноозёрное».
Животноводческий комплекс состоит из трёх дворов, в которых содержатся животные, имеется доильный зал с современным автоматизированным оборудованием «Параллель», танк-охладитель молока емкостью восемь тонн и цех по переработке и фасовке молока. Это хозяйство специализируется на разведении высокопродуктивного козоводства зааненской и альпийской пород, которые хорошо адаптируются к разным климатическим условиям.
Эта ферма зародилась в 2008 году, а с 2009 года ею управляет Любовь Даль. Любови Васильевне всегда нравились козы, она много читает, консультируется со специалистами из Израиля и Америки по выращиванию этих животных. Увидев хозяйку фермы, козы бегут за ней следом, другой раз стараются ласково потереться у её ног.
– Если человек приручил животное, то теперь оно не может обойтись без его помощи, – рассказывает Любовь Васильевна. – Надо кормить, лечить, создавать нужный микроклимат для них. Главное – делать всё с душой и любить животных, и тогда можно добиться хороших результатов.
О козах она может рассказывать без устали, о том, какие они умные и чувствительные. Любовь Даль вспомнила, как однажды ей пришлось выхаживать слабенького новорожденного козлика, и только благодаря заботе и хорошему уходу его удалось поставить 
на ноги. Теперь его вес 102 килограмма, и от этого козла очень хороший приплод. Хороший козёл-производитель – это уже половина стада.
– Выращенные в нашем хозяйстве козлы и козы гораздо выносливее и продуктивнее тех, которых завезли из Германии, – подчеркнула Любовь Васильевна. – В 2013 году стадо увеличилось на 800 голов, только дойных коз стало на 400 голов больше. В среднем за сутки надой козьего молока составляет 2500 килограммов – это неплохой результат, учитывая, что молодняк кормится молоком матери. В планах на 2014 год – производить больше трёх тонн молока в сутки. Средний надой, если считать по всему поголовью, от одной козы – 2,8 литра, а если в идеале, то есть козы, которые дают от 4 до 6 литров молока за сутки.
На ферме планируют вплотную заняться продуктивным стадом. В 2014 году хозяйством были поданы документы на звание «Племенной репродуктор альпийской породы коз».
– Здравствуйте, мои девчонки! – так приветствует молодых козочек Любовь Даль.
Через некоторое время попадаем в цех по переработке козьего молока, за фасовкой работает Марианна Ротарь. В этом цехе они трудятся вместе с супругом, изготавливают и расфасовывают молоко, творог, сыр и йогурт, но как только в Приозерске откроется молокозавод, этот цех закроют.
Несмотря на то что козье молоко лучше усваивается организмом человека, не вызывая аллергии даже у детей, однако рынок козьих молока и мяса в России ещё не развит, как, например, в Израиле, где мясо козлёнка, выращенного до трёх месяцев, идёт в употребление людям, склонным к онкологии. Есть люди, которые не любят козье молоко из-за специфического запаха, но современная технология идёт вперёд, с её помощью никакой запах не проявляется.
Татьяна ВОЛКОВА
Фото автора