Здоровое питание — один из важнейших компонентов красоты и здоровья, оно помогает не только оставаться в прекрасной форме, но и позволяет чувствовать себя более энергичным и работоспособным. Придерживаться здорового питания не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд.
Несколько основных правил здорового питания
Используйте в своем рационе разнообразную пищу. В ежедневном меню должны присутствовать продукты из разных пищевых групп (фрукты, овощи, ягоды, грибы, зерновые и бобовые культуры, мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца, орехи, жиры, масла, зелень).
Питаться нужно регулярно, есть небольшими порциями не реже четырех раз в день. Постарайтесь ограничить потребление соли, вместо обычной используйте йодированную. Потребление сахара также лучше ограничить, в некоторых случаях его можно заменить медом.
В течение дня старайтесь пить больше чистой воды, она способствует выведению вредных токсинов из организма и необходима для нормального пищеварения. Считается, что надо выпивать около 2-х литров чистой негазированной воды в сутки. Только не пейте много воды на ночь.
Здоровое питание — это в том числе свежие овощи и фрукты. В сырых овощах содержится много клетчатки и витаминов, которые так необходимы нашему организму, они повышают скорость обменных процессов в организме. Но если у вас есть противопоказания по состоянию здоровья (проблемы с желудочно-кишечным трактом), то лучше проконсультироваться с врачом.
Следите за тем, чтобы еда всегда была свежей. Лучше готовить еду небольшими порциями, чем сварить огромную кастрюлю на всю неделю. При долгом хранении пищи в ней начинаются процессы гниения и брожения. При покупке продуктов обязательно посмотрите, не истек ли срок годности.
Как приготовить здоровую пищу
Употребляйте в пищу больше вареных или запеченных в духовке продуктов и как можно меньше жареных с использованием жиров. Готовьте пищу на пару — все полезные вещества и витамины в продуктах сохранятся. Кроме того, при готовке на пару не нужно добавлять масло, а значит, калорийность продуктов при готовке не будет увеличиваться.
Примерное меню на день
Завтрак обязательно должен быть питательным и сытным. Если вы хорошо покушаете с утра, то меньше шансов, что вам захочется перекусить или съесть что-нибудь сладкое до обеда. Идеально подойдут для завтрака различные каши. Добавьте в них фрукты или орехи. Можно приготовить на завтрак творог. Если не можете обойтись без сахара, добавьте немного меда, фруктов или изюма. Также для завтрака хорошо подойдут омлет, мюсли с орехами или фруктами, салат из свежих овощей, фрукты. Запить все это лучше свежевыжатым соком.
Обед должен быть полноценным и сбалансированным. Исключать его из рациона нельзя, а обходиться вместо обеда перекусом бутербродами или булочками — вредно для здоровья. Хорошо, если в вашем меню будет присутствовать суп. Жидкая пища помогает лучше работать нашему желудку, улучшает обмен веществ. На второе можно приготовить курицу, рыбу или мясо. На гарнир — овощи, макароны, рис, запеченный или отварной картофель.
На полдник можно перекусить фруктами, салатом из свежей капусты или свеклы, заправленным растительным маслом, творогом или чаем с нежирным печеньем.
Для ужина хорошо подойдут овощные блюда, легкие салаты из овощей, отварное или приготовленное в пароварке мясо или рыба, плов, гречневая каша. Для приготовления ужина старайтесь использовать поменьше жиров и не пережаривать пищу. Перед сном можно выпить стакан кефира или ряженки. Кисломолочные продукты очень хорошо усваиваются и благотворно влияют на пищеварение.
Здоровое питание — это хорошее самочувствие, энергичность, молодость организма и сияющий внешний вид.
Подготовила В. Згонник,
гл. специалист-эксперт
ТО управления
Роспотребнадзора по ЛО
в Приозерском районе