Людмила Баева (на снимке), тестовод 4-го разряда, трудится на Приозерском хлебокомбинате 13 лет.
Начинала, как говорится, с низов. Когда пришла на предприятие, её взяли укладчицей, а сейчас замену такому специалисту найти трудно.
Людмила Григорьевна, улыбаясь, говорит:
– Скоро мне на пенсию, да знаю, что не отпустят, молодые темп не выдерживают, а мы люди старой закалки. Работа у нас сложная, тут не только умение, но и большое желание нужно иметь. Тесто всё впитывает – что вложишь в него, то и отдаст. На Руси, когда тесто заводили, не кричали, не ругались, а всё чаще пели.
Людмила Григорьевна – оптимист, улыбчивая, для каждого найдет доброе слово. Вести беседу с ней приятно. Голос спокойный, а вот глаза озорные, как у девчонки. Рассказывает обо всем, как старой знакомой, не таясь.
Главный источник её душевного равновесия – семья. Говорит, что, когда дома лад, любое дело спорится. С мужем Юрием Константиновичем живут вместе без малого 40 лет. Бывает, и поспорят, да только о политике, а так все годы душа в душу прожили. Как ни удивительно, Людмила Григорьевна и дома частенько замешивает тесто, чтобы побаловать близких. Трое детей и столько же внуков! Есть кого угостить фирменными пирогами и пирожками. Самая младшая внучка Варвара, главный дегустатор, одаривает бабулю за работу очень щедро – крепко обнимает и в любви признается. Песни тоже вместе поют, когда хлопочут на кухне.
– Репертуар у нас большой, – смеется Людмила Григорьевна. – Раньше все пели, особенно когда за одним столом большая семья или друзья собирались.
Неисчерпаемый источник тепла, добра передается от одного к другому, вот и тесто у хлебушка получается такое вкусное.
Гости города, если хоть раз попробовали приозерский хлеб, приезжая вновь, обязательно заходят в заводской магазин и покупают наши хлебные изделия. Конечно, многое зависит от состава, печки, в которой его пекут, но основа всему – тесто.
Таких специалистов ценят на предприятии. Говорят, характер у тестовода Людмилы Баевой самый что ни на есть подходящий, и хочется, чтобы и молодые работники с такой же трудовой закваской были.
Ирина КОЛЧАК
Фото автора