№ 7 (12259) от 29 января 2020 года
Въехав в поселок Портовое, расположенный в Громовском поселении, свернули по накатанной дороге влево. Через какое-то время увидели аккуратно сложенные тюки сена, запакованные в полиэтиленовую пленку. Значит, повернули в нужную сторону. Константин Покровский, управляющий ИП глава крестьянского (фермерского) хозяйства Попкова Виктория Алексеевна, встречал на улице.
— Ну что, сразу пройдем на ферму? — спросил он.
— Куда идти?
— Так вот она, перед вами, — удивился моему вопросу Константин Андреевич.
Стильное деревянное здание коричневого цвета больше напоминало жилой дом, чем ферму.
— Этот проект называется «Арктическая Норвегия», — пояснил управляющий. — Дворы такого типа строят в Норвегии. Наш коровник рассчитан на 75 скотомест, постоянно доится 60 коров, сухостойные и молодняк содержатся в другом помещении.
Сырные коровы
И вот мы внутри здания. 72 головы мясо-молочной породы Монбельярд относятся к классу элитной, выводили ее во Франции еще в 18 веке. Животные отличаются большой продолжительностью жизни, крепким здоровьем. Молоко применяется для приготовления сыров, поэтому второе название породы — сырные коровы. Цвет животных — молочный с рыжими и коричневыми пятнами, они с крупными головами и белоснежными курчавыми челочками. Одним словом — кокетливые француженки.
Сама себе доярка
Стадо находится на беспривязном содержании. Как раз в это время ветеринарный врач Алёна Крайнова, бригадир фермы и одновременно техник-биолог Надежда Новожилова, животноводы Курман Семенов и Альберт Хубиев на специальном станке обрабатывали животным копыта.
— А в какое время у вас проходит дойка? — поинтересовалась я.
— Этот процесс у нас полностью автоматизирован, — пояснил Константин Андреевич, — коровы сами решают, когда им доиться.
Не успел он договорить, как к моему немалому удивлению одна из буренок неторопливо прошла к установке, встала на специальную площадку, тут же сверху с трёх сторон опустились мощные решетки, зафиксировав животное. Струя воды обмыла вымя коровы, манипулятор подвел мягкие силиконовые доильные стаканы к соскам, слегка помассировал, и процесс доения начался.
Технологии 21 века
Управляющий предложил посмотреть процедуру с другой стороны доильной установки.
Как оказалось, у каждой коровы к шее прикреплен респондер, компьютер распознает, какая подошла на дойку, тут же рука робота с помощью лазера строит изображение 3D, на котором видно расположение сосков. Одновременно с процессом доения проверяется качество молока, которое по молокопроводу поступает в молочный танк, где перемешивается и быстро охлаждается до температуры +3,5-4 градуса. На встроенном экране видна вся информация о животном: его вес, количество съеденных кормов, процесс доения, скорость молокоотдачи и так далее. Робот анализирует цветность молока, наличие в нем соматических клеток, другие показатели. Если распознает, что, предположим, молоко нетоварное, сливает в отдельную емкость.
— А сколько человек обслуживают эту ферму? — потрясенная, я не могла оторвать глаз от этого зрелища.
— Не считая меня, два, — ответил К. Покровский. — Эта технология заимствована из Голландии. Там с пятницы до утра понедельника люди вообще не посещают ферму, корма животным раздает робот. За счет того, что коровы не видят людей и не испытывают стресса, продукция считается более полезной и даже имеет свое название — молоко выходного дня.
Всё продумано до мелочей
Константин Андреевич показал кабинет, который является центром управления всей фермы. Здесь на компьютере можно посмотреть информацию о каждом животном: среднесуточный надой, количество жира и белка в молоке, самочувствие, аппетит и многое другое. В хозяйстве суточный надой на корову составляет 26-27 кг молока, то есть в среднем по 7830 кг в год жирностью 4,2 и белком 3,35 процента. Что касается кормления, то в зависимости от продуктивности робот дает корове определенное количество концентратов, куда входят ячмень, овес, пшеница, кукуруза, премиксы и минеральные добавки, сенаж и сено раскладываются на кормовой стол постоянно.
В помещении стоят автоматические поилки с подогревом. Установленная климат-система следит за влажностью воздуха, его загазованностью. В зависимости от температуры воздуха включается вентиляционная система. Рядом с коровником оборудована выгульная площадка, где животные гуляют. Если при этом у кого-то разыграется аппетит, в кормушке всегда лежит сено. Навоз убирается дельта-скреперной установкой, которая включается автоматически, по мере накопления трактор отвозит его в навозохранилище. Благодаря такой регулярной уборке все коровы чистые и ухоженные.
Среди коров-блондинок промелькнула черно-пестрая.
— А это Марта, наш талисман, — улыбнулся управляющий, — с нее начиналось хозяйство.
Хорошо накормишь, хорошо получишь
Корма, за исключением концентратов, хозяйство заготавливает самостоятельно. Для этого приобретена вся необходимая техника. К. Покровский провел меня к навесам, где в ряд выстроились плуги, бороны, косилки, комбайны, разбрасыватель минеральных удобрений. В отдельном помещении стоят ворошилка, волкователь, культиватор, тракторы. Есть оборудование для ремонта машин: токарный и сверлильный станки, пресс. Тут же расположена и комната отдыха, где механизаторы могут перекусить, выпить горячего чаю.
— У нас работают всего три тракториста, — объяснил управляющий. — Ребята добросовестные, трудолюбивые, поэтому бережем их, кадрами не разбрасываемся. За сезон они запасают порядка двух с половиной тысяч тонн кормов.
Равнодушных здесь нет
Коллектив ИП К(Ф)Х Попкова В. А. небольшой — всего десять человек, включая руководство. Но трудолюбие, любовь к родной земле, умение работать позволили хозяйству в прошлом году на 28-й Международной агропромышленной выставке «Агрорусь-2019», которая проходит в Санкт-Петербурге, за достижение высоких показателей в производстве и переработке продукции животноводства получить золотую медаль в номинации «Лучшая семейная животноводческая ферма».
— Равнодушных работников у нас нет, — объяснил заслуженный успех Константин Покровский, — все очень переживают за животных, трепетно к ним относятся, болеют душой за дело, отсюда и результаты
Людмила ФЕДОРОВА
Фотогалерея:
Специалисты хозяйства (слева направо): бригадир фермы, техник-биолог Надежда Новожилова, управляющий Константин Покровский, ветеринарный врач Алёна Крайнова. 
Золотая медаль в номинации «Лучшая семейная животноводческая ферма» 28-й Международной агропромышленной выставки «Агрорусь-2019». 
Бригадир отряда механизаторов Юрий Спичкин перевозит с фермы навоз в навозохранилище. 
Водитель молоковоза Владимир Балашов отвозит молоко на сыроварни Ленинградской области, которое используется при производстве сыров «Качотта», «Том», «Таледжио», «Камамбер», «Реблоншон». 
В ИП К(Ф)Х Попкова В. А. имеется вся необходимая для заготовки кормов сельхозтехника. Под навесом в ряд выстроились плуги, бороны, косилки, комбайны, разбрасыватель минеральных удобрений. В отдельном помещении стоят ворошилка, волкователь, культиватор, тракторы. 
Коров породы Монбельярд не спутаешь ни с кем, на голове у них — курчавая чёлка.
Фото автора