Наш район по праву может гордиться высокими надоями молока. Однако и его качество у нас довольно высокое. Об этом говорят результаты, полученные за 2005 год, которые приведены в таблице.
Хозяйства % жира % молока, сданного в молоке высшим сортом «Гражданский» 3,49 100 «Красноармейский» 3,89 96 «Красноозерное» 3,47 94,2 «Расцвет» 3,42 93,1 «Мельниково» 3,55 90,5 «Петровский» 3,55 88,5 «Раздолье» 3,39 88,3 «Первомайское» 3,60 58,5 «Судаково» 3,51 40,4 По району: 3,54 85,6
В 2005 году из хозяйств Приозерского района было отгружено заготовительным организациям 50028 тонн молока и зачтено при приемке с учетом жирности 52056 тонн. Средняя жирность молока оказалась выше, чем в 2004 году, на 0,1 процента. Но произошло это, в основном, благодаря двум хозяйствам – ЗАО «ПЗ «Красноармейский» и ЗАО «ПЗ «Гражданский». В племзаводе «Красноармейский» в прошлом году было самое жирное молоко в районе. По сравнению с 2004 годом, процент жира в нем увеличился на 0,38. К сожалению, в остальных хозяйствах жирность молока снизилась или была на уровне. Скорее всего, это связано с кормлением животных, которое не сбалансировано.
Что касается качественных показателей (чистота, кислотность, плотность, содержание белков и др.), то здесь имеется заметное улучшение. В 2005 году хозяйства района сдали молока высшим сортом 85,6%, первым сортом – 14,1% и вторым сортом – 0,3%. Правда, не обошлось и без несортового. 4,5 тонны такого молока поступило из СЗАО «Судаково».
Как и в предыдущем году, все свое молоко сдало высшим сортом ЗАО «ПЗ «Гражданский». Весьма близко было к этому и ЗАО «ПЗ «Красноармейский». Практически во всех хозяйствах сортность реализованного молока повысилась. Хотя некоторым хозяйствам есть еще над чем поработать, в частности, это относится к СЗАО «Судаково» и ЗАО «ПЗ «Первомайское».
Наше приозерское молоко качественное и в основном используется для диетического и детского питания.
Геннадий ХЕЙТКОВ
31 января 2006 № 10 (10384)