В Приозерском районе немало сельскохозяйственных предприятий, имеющих славную историю в прошлом и не менее яркие достижения в настоящем. Но все это касается молочного производства. В новейшей истории района во весь голос заявило о себе молодое свиноводческое хозяйство ООО «ЖК «Бор», принадлежащее семье Братчиковых, которое было организовано на базе бывшего животноводческого комплекса по откорму крупного рогатого скота в Ромашкинском поселении.
На протяжении последних семи лет хозяйство динамично развивалось и уже сегодня является одним из крупнейших предприятий Ленинградской области по производству свинины с высокими технологическими показателями. Среднесуточный привес на откорме составляет 850 г, а выход деловых поросят – 11 голов на одну свиноматку. В настоящее время на комплексе имеется более 6 тысяч свиней.
В течение целого ряда лет на предприятии успешно велась реконструкция. С 2006 года она производится в рамках национального проекта развития АПК, с выходом на мощность к 2010 году 25 тыс. голов. В семи корпусах животноводческого комплекса из 11 реконструкция уже произведена. На следующий год запланировано её полное завершение.
Очень важным моментом является то, что предприятие работает с постоянным поставщиком сырья для кормления животных и находится в экологически чистой зоне, благодаря чему производит качественную продукцию. С марта 2007 года оно активно стало заниматься ее реализацией на территории МО Приозерский муниципальный район. Сегодня практически во всех населенных пунктах района продается свинина от ООО «ЖК «Бор», по вкусовым и другим качествам превосходящая мясо свиней, которое поступает в торговую сеть города и района.
– Наша цель, – говорит директор предприятия Владимир Братчиков, – организовать выездную торговлю, довезти до потребителя экологически чистый продукт, выращенный на своей Приозерской земле, и по доступным для населения ценам. Чтобы каждая семья могла позволить купить себе свежее мясо в таком количестве – сколько требуется, а не столько, насколько позволяют финансовые возможности.
Для реализации данного проекта нами был приобретен и продолжает приобретаться специальный автомобильный транспорт. Это делается, чтобы торговля была цивилизованной – с выполнением всех санитарных и ветеринарных требований, и с подготовленным персоналом.
Многие жители района задают вопрос: «Почему такая низкая цена?». Со всей ответственностью отвечаю. Мы реализуем продукцию без посредников и не ставим перед собой задачу заработать большие деньги за короткий промежуток времени. Наша цель заключается в том, чтобы обеспечить жителей и гостей района, а также Ленинградской области качественным продуктом по минимальной стоимости на длительный срок. Тем самым будет осуществлена реализация национального проекта не на словах, а на деле. Государство помогает сельскохозяйственным производителям льготными кредитами для реконструкции материальной базы и развития производства. Мы, в свою очередь, должны максимально снизить себестоимость продукции за счет внедрения новых технологий и реализовать ее по доступным для населения ценам.
В планах нашего предприятия в ближайшее время (лето 2007 года) – запуск в эксплуатацию цеха по переработке. Строительство его ведется. Планируется освоить выпуск такой продукции, как изготовление натурального фарша, котлет, пельменей, копченостей и других полуфабрикатов из своего сырья без добавления «химии» и биологических добавок. Вся выпускаемая продукция будет реализовываться на территории Приозерского района и других районов Ленинградской области.
В настоящее время многие переработчики мяса в погоне за максимальной прибылью размораживают низкокачественное импортное сырье, выдавая его за охлажденное, но оно ни в коей мере не отвечает необходимым требованиям и вкусовым качествам. А некоторые идут еще дальше – путем инъекции рассолов в мышечные ткани увеличивают массу предлагаемого мяса, вследствие чего при готовке такой продукт уменьшается в геометрической прогрессии. О вкусе уже и говорить не приходится.
«ЖК «Бор» реализует свою продукцию напрямую, исключая звено, на котором могут происходить подобные вещи. За качество ее мы несем полную ответственность.
Администрация предприятия выражает глубокую признательность главе МО Приозерский муниципальный район Сергею Васильевичу Яхнюку, а также администрациям района и поселений за поддержку данного проекта и оказание всяческой помощи.
Г. АЛЕКСАНДРОВ
На правах рекламы
09 июня 2007 № 63 (10588)