№ 78 (12623) от 21 октября 2023 года
С международным днём повара
В Приозерском политехническом колледже прошла тематическая неделя, посвященная важной и нужной профессии повара. Мероприятие было приурочено к профессиональному празднику – Международному дню повара, который кулинары всего мира ежегодно отмечают 20 октября.
Первокурсникам, проходящим обучение по профессии «Повар, кондитер», эта неделя запомнится прежде всего коллективной работой над праздничными стенгазетами, украсившими информационные стенды колледжа, а также новыми впечатлениями и опытом, который ребята получили на первом в своей жизни практическом занятии.
Мастер производственного обучения высшей категории Елена Пименова познакомила подопечных с учебной мастерской, оборудованием и инвентарем. Кроме того, совместно со своим наставником студенты отработали навыки простой нарезки клубней и корнеплодов, попробовали свои силы в создании несложных элементов карвинга – искусства художественной резки по овощам и фруктам. Результатом первой практической работы начинающих поваров преподаватель осталась довольна
– Сегодня ребята впервые перешагнули порог мастерской и сделали первые шаги в практическом освоении выбранной профессии. Все молодцы, справились с заданием, большинство выполнили нарезку с оценками «хорошо» и «отлично», – отметила Елена Николаевна. – Очень отрадно, что в этом году по профессии «Повар, кондитер» в колледже был произведен полный набор, который в силу большого спроса проводился на конкурсной основе и был завершен с опережением положенных сроков. Такой интерес абитуриентов к этой профессии – во многом заслуга наших студентов, которые этим летом защитили дипломы и выпустились из стен колледжа. Они принимали активное участие в проведении мастер-класса, который был организован в колледже в рамках дней профориентации для учащихся школ. У наших студентов получилось очень интересно и оригинально презентовать свою профессию, заинтересовать ею школьников, передать им всю свою увлеченность любимым делом. Кстати, большинство выпускников, покинув колледж, трудоустроились
и работают на предприятиях общественного питания Ленинградской области, Санкт-Петербурга и Карелии.
Пока корреспондент «Красной звезды» была занята фотосъемкой получившихся в результате практического занятия работ, студенты охотно ответили на вопрос, почему они выбрали свою профессию. Мнения ребят оказались во многом схожи, и главное, что их объединяло, – это любовь к поварскому делу.
– Я с детства хотела пойти учиться на повара. У меня папа повар. И мне всегда хотелось уметь так же вкусно готовить, красиво оформлять блюда, – поделилась первокурсница Диана Приймак.
– Повар – это очень творческая профессия, которая позволяет в полной мере проявить себя, все свои возможности, – поддержал однокурсницу Виктор Митин.
И ведь верно: без вдохновения и увлеченности невозможно приготовить по-настоящему вкусные и аппетитные блюда! Творческое душевное настроение необходимо и студентам, которые получают еще только первые навыки в кулинарном искусстве, и опытным поварам, и всем причастным к поварскому делу
Татьяна НОТА
Фотогалерея:
Елена Пименова со студентами 1-го курса (слева направо) Виктором Митиным, Ксенией Жилиной, Дианой Гавриловой, Дианой Приймак и Анастасией Савельевой.
Фото автора