Есть у нас хозяйства уникальные в своем роде, которые, несмотря на лю-бые обстоятельства, не останавливаются в своем развитии. К таким относится ЗАО «ПЗ «Гражданский». Сколько знаю генерального директора Павла Степанова, он всегда в поисках чего-то нового и, что главное, добивается осуществления этого. Отличительной чер-той его характера является любовь к порядку. В любой реконструкции или новом строительстве на переднем плане у него всегда стоит человек, чтобы ему было удобно и комфортно на работе. Это видно по конторе, гаражу, животноводческому комплексу и прочим объектам.
Иному руководителю важно только само производство. Но ведь работник проводит на нем значительную часть своей жизни, и ему небезразлично, в каких условиях приходится трудиться. Эстетическая сторона тоже важна. Современное сельскохозяйственное производство, несмотря на свою специфику, тем и отличается.
Собираясь в «Гражданский», чтобы посмотреть, как идут полевые работы (хозяйство первым в районе начало весенний сев), я предварительно позвонил П. Степанову.
— Приезжай. Заодно посмотришь, что делается на ферме, — сказал он.
По приезде мы с ним сразу отправились на животноводческий комплекс. Последний раз я здесь был в декабре 2010 года. Тогда увидел много интересного. И вот новые впечатления.
Остановились у двора № 6, где ведется реконструкция под родильное отделение с беспривязным содержанием животных. Здесь учтен передовой опыт европейских стран и Америки, когда коровы рожают в условиях, приближенных к естественным. Первые два часа к ним никто не подходит, чтобы не вызвать стресс. Затем новорожденных телят переводят в профилакторий.
Доильный зал «Ёлочка» (фирма «Вестфалия») рассчитан на 14 коров. Резиновые коврики, вентиляция, места, которые животные могут лизать, обработаны специальным покрытием. Здесь же оборудован кабинет для ветврача, установлено видеонаблюдение. Для выгула коров построены площадки, куда они свободно могут выходить. По этому принципу они уже функционируют на ряде других дворов для молодняка.
Рядом построен профилакторий, который состоит из девяти секций — на 10-15 телят каждая. Профилакторий закрытый с раскрывающимися стеклопакетами. После рождения телят сюда будут привозить на тележках. В принципе, это холодный метод содержания — и не на улице, но холодно. Как сказал Павел Алексеевич, такого родильного отделения пока нет ни у кого. Сдача его запланирована на конец мая.
А вот реконструкция молочной практически завершена. Здесь установлен новый 15-тонный молочный танк. Хотя изюминка не в нем, а в льдогенераторе, благодаря которому выдоенное молоко с температурой 46-40 градусов в течение минуты охлаждается до + 4 градусов. В Ленинградской области таких льдогенераторов пока ни у кого нет. Принцип действия несложный. Одна трубка проходит внутри другой. По внутренней течет молоко, а по внешней — ледяная вода. Пока идет дойка, льдогенератор работает на охлаждение молока, а остальное время как холодильник поддерживает нужную температуру. При такой температуре молоко может храниться до одного месяца.
Павел Алексеевич провел меня в доильный зал «Карусель» для коров беспривязного содержания, где льдогенератор уже действует. Действительно, температура охлажденного молока составляет + 4,3 градуса. Хорошее охлаждение наряду с другими факторами способствует получению молока высокого качества. Всё оно сдаётся на молокозавод высшим сортом.
«Карусель» существует уже более трех лет. За эти годы сделано очень много по совершенствованию производственных процессов и условий работы. Например, в прошлом году подвели специальную вентиляцию для доильных аппаратов. Летом идет охлаждение, а зимой подогрев. По словам Степанова, прошедшей зимой это очень выручило. Душ на «Карусели» включается автоматически при подходе коровы к аппарату. Фонари освещения включаются в разное время и находятся на разных уровнях. Для «хулиганистых» коров, которые ведут себя беспокойно, имеются специальные механизмы для усмирения. Называются они «Антибрык». И вообще здесь делается все для создания спокойной обстановки, чтобы избежать каких-либо стрессов у животных. Во время дойки звучит специально подобранная мелодичная музыка. Этим занимается заместитель генерального директора по животноводству В. Гаранин. Проход в доильный зал ограничен. Входные двери магнитные, а ключи имеются только у 6-7 человек. Такую дойку и в Европе не везде увидишь.
Первым в длинном ряду животноводческих построек разместился электроцех. Он был переведен сюда в прошлом году. Для работы здесь созданы все условия. Рядом находится дизельная электростанция мощностью 500 киловатт на случай аварийного отключения электроэнергии. Электроцех играет важную роль в таком большом производстве. В сутки хозяйство производит порядка 32 тонн молока.
Павел Алексеевич показал строящуюся хозяйственным способом силосную траншею, 15-ю по счету. К концу месяца она будет сдана. После чего общая вместимость хранилищ кормов составит 35 тысяч тонн. Такое же количество силоса и зерносенажа планируется иметь на 1 октября, причем с первого укоса трав не менее 20 тысяч тонн. Это свидетельствует о том, что нет никакого разрыва между планами по производству молока и обеспечению собственными кормами. Главный упор делается на их качество. Вот такой пример. Открыли одну из последних траншей с силосом для дойного стада. Коровы в этот день съели в среднем по 44 кг, а раньше съедали 37-40 кг. Значит, корм очень хороший, и меньше потребуется покупных концентратов.
Все вопросы на ферме досконально продумываются, и мелочей здесь нет. Вот, например, как решили проблему с хранением опилок для подстилки. Хозяйственным способом переоборудовали старое картофелехранилище, и подстилочный материал теперь не подвержен атмосферным осадкам, не портится внешний вид фермы.
Кстати, культура производства уже просматривается во всем. На ферме чисто. Замечательно выглядит территория у здания, где размещаются специалисты. Прекрасные ворота с фонарями, ухоженные зеленые насаждения. Окрашенный металлический забор закрывает ферму с парадной стороны, и ведутся работы по его продолжению. Почти на всей ферме установлено видеонаблюдение, что помимо охранных функций еще и дисциплинирует людей.
Я спросил у Степанова, откуда он берет столько сил и энергии, чтобы на протяжении многих лет непрерывно что-то строить и модернизировать. То, что в «Гражданском» делается за один год, иному хозяйству не удается за 5-10 лет.
— Откровенно, уже устал. Вот закончу еще один двор и, наверное, остановлюсь, — говорит Павел Алексеевич. Речь идет о дворе № 12, где ведется реконструкция под беспривязное содержание молодняка на 330 голов. Он будет расширен, а рядом построены выгульные площадки, наподобие тех, что уже имеются на других дворах. Сдача планируется к концу года.
Думается, все же неугомонный характер не позволит ему успокоиться, и мы увидим в «Гражданском» еще немало интересного.
Геннадий Хейтков
14 мая 2011 № 53 (11175)