Студентки 3-го курса по профессии “Повар-кондитер” Приозерского политехнического колледжа приняли участие в конкурсе студенческих работ “Лучший шеф-повар 47-го региона” в рамках Кубка губернатора. Главной целью конкурса стала адаптация исторической рецептуры блюд русской народной кухни под современные продукты и техническое оборудование.
Под руководством мастера производственного обучения Натальи Черноусовой Ольга Бахарева и Мария Блинова представили на конкурсе десерт “Марюшки” и сладкий пирог “Рядовик блинчатый”. Оба этих блюда связаны с кулинарными традициями нашего города. “Марюшки” – это старинное лакомство в виде конфет. Возродив рецепт, студентки добавили новый желирующий ингредиент – агар-агар. А вот пирог претерпел многочисленные изменения в рецепте: вместо блинчиков девушки использовали лепёшки из ржаной муки, а начинкой для него стала пшённая каша со сливочным маслом.
По итогам конкурса Ольга Бахарева заняла почётное второе место, а Мария Блинова – третье.
Поздравляем девушек и их руководителя с блестящим результатом и желаем покорения новых высот!
Подготовила Анастасия ШАБУНЕВИЧ
Фотогалерея:
Ольга Бахарева заняла почётное второе место.
Мария Блинова представляет сладкий пирог “Рядовик блинчатый”.
Фото из группы ВК “Приозерский политехнический колледж”