Студентки 3-го курса по профессии «Повар-кондитер» Приозерского политехнического колледжа приняли участие в конкурсе студенческих работ «Лучший шеф-повар 47-го региона» в рамках Кубка губернатора. Главной целью конкурса стала адаптация исторической рецептуры блюд русской народной кухни под современные продукты и техническое оборудование.
Под руководством мастера производственного обучения Натальи Черноусовой Ольга Бахарева и Мария Блинова представили на конкурсе десерт «Марюшки» и сладкий пирог «Рядовик блинчатый». Оба этих блюда связаны с кулинарными традициями нашего города. «Марюшки» — это старинное лакомство в виде конфет. Возродив рецепт, студентки добавили новый желирующий ингредиент — агар-агар. А вот пирог претерпел многочисленные изменения в рецепте: вместо блинчиков девушки использовали лепёшки из ржаной муки, а начинкой для него стала пшённая каша со сливочным маслом.
По итогам конкурса Ольга Бахарева заняла почётное второе место, а Мария Блинова — третье.
Поздравляем девушек и их руководителя с блестящим результатом и желаем покорения новых высот!
Подготовила Анастасия ШАБУНЕВИЧ
Фотогалерея:
Ольга Бахарева заняла почётное второе место.
Мария Блинова представляет сладкий пирог «Рядовик блинчатый».
Фото из группы ВК «Приозерский политехнический колледж»