Под таким заголовком 8 ноября 2012 года в "Красной звезде" была напечатана статья, в которой шла речь об организации питания в городской школе № 5. На замечания и предложения группы родителей учащихся этой школы, написавших письмо в редакцию, ответила председатель районного комитета образования Е. Шкута, в заключение призвав всех, у кого замечания и предложения по этому поводу появятся впредь, обращаться лично к ней по телефону № 37-805, технологу по питанию (тел. 37-804) или директору школы № 5 (тел. 35-706).
По прошествии двух месяцев со дня публикации мы решили выяснить, каково положение дел с организацией питания в этой школе сейчас (ни в редакцию "Красной звезды", ни по трем перечисленным телефонным номерам за это время сообщения не поступали, не было и письменных обращений). Администрация и педагогический состав школы качеством питания довольны. Учащиеся, если у них возникают какие-то пожелания, обращаются с ними к классным руководителям, те – непосредственно к работникам школьной столовой, и пожелания учитываются.
– Нареканий на школьное питание нет, – комментирует ситуацию директор школы В. Мыльников. – По итогам проверок, проведенных представителями Роспотребнадзора, все нормы соблюдены. В ноябре прошлого года состоялось общешкольное родительское собрание, на котором по поводу питания прозвучало только одно пожелание – чтобы компот детям подавали теплым и пряники, которыми они не насыщаются, заменили булочками, что и было сделано. Каждый день ко мне по разным вопросам обращаются родители, но вопросы питания они также не поднимают. С организатором горячего питания, индивидуальным предпринимателем С. Василисковым, который является конкурентоспособным профессионалом, предоставляющим услуги по организации питания и другим образовательным учреждениям района, мы работаем в тесном контакте. На первых порах сложности со штатом, как отмечалось в газетной статье, были. Теперь недостатка в работниках нет, как нет и других проблем. Сергей Николаевич, помимо котировочной процедуры, проведенной в августе 2012 года, выиграл открытый конкурс, в результате чего в январе 2013 года с ним подписан контракт на пять месяцев. Он помогает нам в проведении различных мероприятий, готов сотрудничать на благотворительной основе. В частности, в планах – организация конкурса, в процессе которого учащиеся школы вместе со своими родителями смогут продемонстрировать свои кулинарные способности.
Владимир Юрьевич подчеркивает, что и сам с удовольствием питается в школьной столовой, как и большинство педагогов.
А это – небольшой опрос учащихся.
Группа второклассников:
– В столовой мы кушаем. Все очень вкусно!
Ирина, 8 класс:
– Родители деньги дают: я и завтракаю в школе, и обедаю. Многие мои одноклассники делают так. Все вкусно, особенно нравятся сосиски в тесте.
Олеся, 10 класс:
– Завтракаю в школе, потому что дома вечно просыпаю или лень, в школе и обедаю. Но многие, знаю, утром обходятся без завтрака.
Илья, 9 класс:
– В школе не ем – не успеваю. Приду в столовую, а того, что хочу купить, уже нет – к примеру, булочек. Возьму что-нибудь в установленном в столовой автомате, и все.
Анна, 6 класс:
– В школе я не ем – не хочу, хотя родители деньги дают. После занятий заходим с девчонками в "Локу" и заказываем что-нибудь вкусненькое или покупаем в магазине булочки, чипсы, сок.
Ее подружка Таня:
– Если в школьную столовую идем, другие смеются над нами: "Что, жирными хотите быть?".
Группа семиклассниц:
– Малыши всегда в столовой едят, а мы – взрослые, фигуру бережем. Ему вон тоже не даем толстеть (показывают на довольно худенького подростка – авт.), а то на каждой перемене бы в столовку бегал!
– Да, друг на друга смотрят, – не отрицает сказанного фельдшер школы № 5 Л. Бескаева. – Только начальные классы еще по примеру детсада дружно ходят в столовую, а с четвертого класса начинается: это я не ем, того не хочу…
В медпункт зашла худенькая бледная девочка-семиклассница. На уроке у нее закружилась голова. Оказалось, она живет в районе и, чтобы не опаздывать на автобус, дома не завтракает, в столовой не ест, в школу с собой ничего не берет – говорит: "Стесняюсь". Родители знают об этом, хотя деньги ей на питание дают… За ней в медпункт обратилась четвероклассница – напротив, упитанная, с виду пышущая здоровьем девочка. И тоже призналась, что нигде не завтракает (потому что папа утром только пьет кофе, а мама – чай) и не обедает.
В ответ на реплику, что таким образом можно испортить здоровье, девочки только улыбались, повторяя, что все они знают, и родители – тоже, но уже привыкли так жить.
– Раньше жалоб на то, что болит живот, у детей было больше, – замечает при этом Любовь Рафкатовна. – Сейчас ученики обращаются в медпункт в основном с головокружением, носовым кровотечением – сказываются переутомление и перегрузки. С головной болью стали обращаться реже: во всех начальных классах установлены ионизаторы воздуха, также они есть теперь в кабинетах математики, русского языка и литературы – эти предметы вызывают наибольшее напряжение головного мозга. О здоровом питании у нас регулярно проводятся беседы на классных часах, но дома дети привыкли к быстрому питанию. Утром, как правило, кашу не едят, и это – вина родителей: с раннего детства надо их к этому приучать, ведь тот же геркулес спокон веков считается здоровой пищей. Сосиску в микроволновке разогреют, положат на хлеб, и – все. Супы тоже плохо едят – это я в первую очередь сужу по тому, как дети питаются в летнем оздоровительном лагере. А суп надо есть каждый день, хотя бы бульон…
Две льготных категории учащихся питаются в школьной столовой полноценно (имеющие определенные заболевания – бесплатно, дети из малообеспеченных семей – по 50-процентной скидке). Те, кто посещает продленную группу, тоже постоянные посетители столовой. Н. Малышева, которая ведет эту группу (Наталья Владимировна еще и школьный психолог) с удовольствием вкушает столовскую пищу сама. Почему же не все привержены к здоровой пище?
Многолетняя пропаганда гамбургеров, чипсов, пепси-колы и других пищевых "изысков", как видно, сделала свое дело. Вот и работников столовой дети постоянно нацеливают на что-нибудь этакое. Хочешь не хочешь, а учитывать пожелания юных клиентов приходится, только делая определенную скидку.
– В гамбургерах ни майонеза, ни кетчупа нет, – говорят повара. – Только булочка с кунжутом, лист салата, сыр и приготовленная самими котлета. Пицца, сосиски в тесте, хачапури с сыром и другие изделия приготавливаются и подаются тоже без острых приправ. Если не все успевают купить то, чего хочется, можно заранее сделать коллективный заказ через классного руководителя, индивидуальный – на первой перемене непосредственно у нас.
Не далее как 31 января с. г. в столовой школы № 5 в очередной раз побывала технолог по питанию комитета образования Н. Черноусова. Она прокомментировала, что такие изделия, как сосиска в тесте, пицца и другие в продаже бывают не всегда и реализуются только через буфет. В установленном в столовой автомате в день ее посещения были пряники и вода без газа. Наталья Аркадьевна заверила, что за столовой школы № 5, как и столовыми других образовательных учреждений, осуществляется постоянный контроль.
Подготовила
Надежда Мурашова
(Имена детей изменены)