В день командировки в пгт Кузнечное сияло солнышко, за окнами мелькали лесные полосы с первыми проталинами, совершенно голые лиственные деревья выглядели смущенными, словно весна застала их врасплох.
Кто-то считает Кузнечное бесперспективным поселком, а вот для тех, кто умеет трудиться и вкладывать душу в свое дело, лучшего места на земле не найти. Именно так объяснила свое отношение к родному поселку Наталия Галдиньш, проработавшая в столовой Кузнеченской школы 10 лет и занявшая в прошлом году на региональном конкурсе «Школьный повар» 2-е место.
В школе шли занятия, а из столовой доносился аппетитный запах свежей выпечки. Наталия Викторовна, в белой поварской шапочке необычного кроя, вышла навстречу и, быстро преодолев смущение, ответила на вопросы. О победе на конкурсе, правда, говорить не стала – заняли и заняли, что с того.
Приехала она в поселок по направлению совсем еще юной, выучившись в Ленинграде на продавца-товароведа. Поселок строился, развивался на её глазах. Было много испытаний, но запомнила она только хорошее. Здесь она вышла замуж, родила дочку. Позже получила диплом бухгалтера, работала на предприятии «Гранит-Кузнечное», а когда начались сокращения, решила попробовать себя в деле, к которому с детства лежала душа.
«Есть повар по профессии, а есть от Бога», – вот и весь её ответ на вопрос, почему именно такую работу она выбрала. Вначале Наталия Галдиньш кормила рабочих на небольшом предприятии, потом зарегистрировала своё ИП и приняла предложение руководства школы взять на себя обслуживание столовой.
Детство её прошло в карельском крае. Мама её, Зоя Григорьевна, была заслуженной дояркой Карелии, много времени проводила на ферме, и маленькая Наташа потихоньку училась готовить, на её попечении была и младшая сестра.
До сих пор для Наталии Галдиньш дом – это что-то особенное. Она любит заниматься домашним хозяйством, и у неё нет нелюбимой работы. Нравится всё – стирать, гладить, конечно же, готовить. На даче она возится на огороде, в теплице и еще очень любит колоть дрова. На моё удивление Наталия Викторовна только улыбнулась и добавила, что сама водит машину. На хуторе в Карелии остался мамин дом, где есть огромный сад, рядом лес. Там и заготавливает она летом ягоды, которые добавляет в начинку своих чудо-пирожков. Сегодня к Наталии Викторовне обращаются за помощью – организовать банкет, свадьбу, поработать на выездном мероприятии.
Кормить детей в школьной столовой – огромная ответственность, а команда у Наталии Галдиньш совсем небольшая: она да повар IV разряда Людмила Егорова, мастер своего дела. Еще бухгалтер и техничка. Интересно, что на должность технички искали человека долго, это при том, что многие говорят, что в поселке работу не найти. Наталия Викторовна убеждена: всё в Кузнечном есть и всё возможно – было бы желание.
Ирина КОЛЧАК
На снимке: Наталия Галдиньш.
Фото автора