№ 71 (12323) от 19 сентября 2020 года
На Приозерском хлебокомбинате
Производственные цеха Приозерского хлебокомбината уже не одно десятилетие наполняют «сердце» города — центральную площадь — ароматом свежеиспеченного хлеба, создавая для горожан и наших гостей по-домашнему уютную, теплую и гостеприимную атмосферу.
Несмотря на солидный возраст, предприятие не сдает позиций, регулярно совершенствует материально-техническую базу и ежегодно расширяет ассортимент выпускаемой продукции. В актуальном прайс-листе на трех страницах формата А-4 насчитывается более ста наименований хлебопекарных изделий. Одни из последних новинок, выпущенных в этом году, — вертушка с лимоном и вишней «Чародейка», хлебец «Домашний зерновой», хлеб «Старорусский», сайка сдобная и пироги с крабовыми палочками.
В сутки предприятие производит в летний период от семи до семи с половиной тонн, в зимний — от пяти до шести тонн хлебобулочной продукции.
В реализации Приозерский хлебокомбинат не ограничивается пределами родного края. Хлебобулочные изделия из Приозерья можно купить также в магазинах Выборгского района, Карелии, Санкт-Петербурга. В целях обеспечения бесперебойной доставки автопарк предприятия в этом году пополнен двумя новыми грузовыми автомобилями.
Как рассказал генеральный директор ООО «Приозерский хлебокомбинат» Анатолий Горелик, на предприятии трудятся от 130 до 140 человек. Число работников варьируется в зависимости от сезона. Летом в связи с увеличением спроса и, соответственно, объемов производства штат немного увеличивается. Если отталкиваться от прошлогодних показателей, то общее количество штатных работников остается практически неизменным. О стабильности красноречиво свидетельствует и тот факт, что на хлебокомбинате немало сотрудников, которые работают там уже не один десяток лет.
В этом году на предприятии введена в эксплуатацию новая печь для выпечки формовых хлебов, приобретенная у саратовского завода-изготовителя «Восход». Выпекаемые в ней хлеб «Дарницкий», «Ладожский» и хлеб из муки 1 сорта, по объективным отзывам, ничуть не уступают по вкусу, качеству и аромату аналогичной продукции, которая готовилась в старой кирпичной печи. От использования предшественницы пришлось отказаться ввиду ее убыточности. Также хлебокомбинатом приобретены новый расширительный бак для одной из печей и еще одна печь — немецкая, ввод в эксплуатацию которой планируется ближе к зиме. Динамика, очевидно, положительная. И это отрадно.
Татьяна НОТА
Фотогалерея:
Фото автора