Из зябкой уличной сырости мы в мгновение ока оказались почти в райских кущах, где было светло и тепло, а металлические стеллажи сплошь заставлены поддонами с травой изумрудного цвета. В цехе гидропоники ЗАО «ПХ «Красноозерное» обстановка как в хирургическом отделении больницы: кругом безупречная чистота, металлические детали оборудования переливаются в ярком свете люминесцентных ламп, глядя на полы помещения, сразу вспоминается байка о боцмане, который проверяет чистоту палубы корабля белоснежным носовым платком.
– Уборку делают сами работники. Ежедневно моют с содой ванны, где проращивается пшеница, поддоны, оросительные бочки, полы, – пояснила бригадир животноводства по кормлению Нина Дуброва. – Эти условия необходимы для быстрого роста зеленой массы.
Цех расположен на территории животноводческого комплекса племенного хозяйства. Главная его задача – произвести за сутки примерно 1,2 т зеленой массы зерна овса и 0,5 т проросшего зерна пшеницы, специалисты еще называют его живым зерном.
Что же такое гидропонные технологии, которые используются в хозяйстве уже не первый год, и в чем их преимущество?
Экологически чистая зеленая масса, полученная с помощью гидропонных технологий, является хорошей витаминной добавкой к традиционному питанию крупного рогатого скота – силосу, сенажу и сену, она удовлетворяет потребность коров в витаминах на 50-70%. Также специалисты утверждают, что в таких кормах в больших объемах присутствует фолиевая кислота, которая необходима животным для рождения здорового приплода. Свежую траву можно получать круглый год независимо от климатических условий, и подобное производство является безотходным, т. к. коровы поедают все растение вместе с разросшимися корнями.
– Зерно для проращивания мы закупаем оптом в Воронежской области, храним у себя на складе, – объяснил заместитель директора ЗАО «ПХ «Красноозерное» Михаил Рошак. – В цехе заняты всего два человека. Технология такова: ежедневно в 100 поддонов засыпается по 2 кг семян овса, полный цикл их созревания – 6-7 дней, через это время готовая масса в поддоне уже равна 12 кг. Зерна пшеницы прорастают в течение 2-х дней до появления ростков размером 1 см. В помещении установлен специальный пульт, который регулирует температуру воздуха, а она не должна быть ниже 24-26 градусов, а также влажность, освещенность.
Выращенные таким образом пластины зеленой массы перемалываются в миксере и даются на корм новотельным коровам, пророщенное зерно получают нетели. Благодаря этим добавкам повышается продуктивность животных, возрастает их устойчивость к различным заболеваниям, хозяйству меньше приходится закупать биологически активных веществ и ветеринарных препаратов.
– Положительные результаты работы цеха видны, – добавил Михаил Васильевич, – поэтому в планах оборудовать еще два помещения для выращивания зеленой массы, чтобы наши животные могли давать больше молока для жителей района и петербуржцев.
Людмила Федорова
Фото автора